Zugänglicher Grand Cru
Ein 4e Grand Cru Classé aus Margaux, der zu den preislich attraktivsten der Appellation zählt, ohne Abstriche beim Raffinement.
Ausnahmetrilogie
2018, 2019, 2020: ein Jahrgang, der eine Serie beschließt, die in Bordeaux als historisch gilt und von den größten internationalen Kritikern gelobt wird.
Moderne Präzision
HVE3-zertifizierter Weinbau, parzellenweise Vinifikation ohne zugesetzte Sulfite und maßgeschneiderter Ausbau für bemerkenswerte Fruchtklarheit und feinstes Tannin.
Die zeitgemäße Seele eines großen Margaux
Dichte Seide und klassischer Charme
2020
Ein großer Margaux 2020 von Fülle und Strahlkraft, der die Reife eines sonnenverwöhnten Jahrgangs mit der klassischen Eleganz von Marquis de Terme vereint.
Château Marquis de Terme 2020
4ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Naturnaher Weinbau mit HVE3-Zertifizierung und ausschließlichem Einsatz von Bio- oder Biokontroll-Produkten. Handlese vom 15. September bis 2. Oktober mit strenger Selektion im Weinberg und anschließend im Keller, um nur perfekt reife Beeren zu behalten. Parzellenweise Vinifikation in temperaturgeregelten Beton-, Holz- und Edelstahltanks, Befüllung per Schwerkraft. Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit Naturhefen und manuellem Unterstoßen des Tresterhutes. Der Jahrgang 2020 wurde ohne zugesetzte Sulfite vinifiziert, um Reinheit und Strahlkraft der Frucht zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau für 16 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 50 % neues Holz und 50 % Fässer aus einem Wein. Dieser sorgfältige Ausbau zielt darauf ab, aromatische Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne den Charakter des Jahrgangs zu überdecken. Abfüllung im Juni 2022.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes purpurrot, fast tintenartig, mit violetten Reflexen, Ausdruck großer Konzentration.
Nase :
Expressives Bouquet von Veilchen, schwarzer Johannisbeere sowie reifen roten und schwarzen Früchten, mit Noten von Lakritz, Pfeffer, Gewürzen, Mokka, Zedernholz und feinem Röston.
Gaumen :
Weit gefasster Auftakt auf dichter, saftiger schwarzer Frucht; fleischige Textur mit seidigen, samtigen Tanninen, Balance zwischen Kraft und Finesse, langes Finale auf schwarzer Frucht, Schokolade und frischer Menthol-Würze.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin-Jus, Rinderfilet im Teigmantel mit Trüffel-Kartoffelcreme, Gebratene Taube mit milden Gewürzen und glasiertem Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Gruyère, Parmesan)